Śledzie po węgiersku

Składniki:

1. Śledzie a'la matjas 500 g

2. Pieczarki 250 g

3. Papryka czerwona

4. Cebula 2 duże

5. Koncentrat 4 pełne łyżeczki

6. Olej 100 ml

7. Ocet 3-4 łyżki

8. Cukier łyżka

9. Chilli pieprz cayenne szczypta

10. Papryka słodka 1/2 łyżeczki

11. Sól

12. Pieprz

Przygotowanie:

Śledzie wymoczyć w wodzie.

Cebulę obrać i pokroić w pióra. Podsmażyć na oleju przez ok. 2-3 minuty i dodać pieczarki pokrojone na plasterki oraz paprykę pokrojoną w kostkę lub paski.

Całość smażyć do miękkości przez ok 10 minut. Dodać przyprawy, ocet oraz koncentrat. Wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia. Odstawić do przestudzenia.

Śledzie pokroić i wymieszać z przygotowanymi warzywami w oleju. Przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce. Smacznego!

#śledziepowęgiersku #śledziezpieczarkami #śledziezcebuląipapryką