Zrazy z mięsa mielonego - szybki obiad

Składniki:

1. Mięso mielone 1 kg ( u mnie wołowina + karkówka)

2. Jajka 2

3. Bułka tarta 1/2 szklanki

4. Mleko 1/4 szklanki

5. Ogórek konserwowy 2

6. Papryka czerwona 1/4

7. Cebula czerwona średnia

8. Boczek wędzony lub szynka 100 g

9. Bulion lub woda 500 ml

10. Liść laurowy

11. Ziele angielskie 2-3

12. Sól 2 łyżeczki

13. Pieprz łyżeczka

14. Majeranek łyżeczka

15. Ostra papryka łyżeczka + mąka do obtaczania, olej do smażenia

Przygotowanie: Do mięsa mielonego dodać jajka, bułkę tartą, mleko, sól, pieprz, majeranek oraz ostrą paprykę. Wszystko razem wymieszać. Mięso podzielić na 8 części za pomocą zwilżonych dłoni.

Obórki i paprykę i boczek pokroić w paski. Cebulę pokroić np. w pilastry.

Każdy kawałek mięsa rozpłaszczyć w dłoniach nałożyć kawałek ogórka, boczku, papryki i cebuli. i całość dokładnie skleić.

Zrazy obtoczyć w mące i usmażyć na patelni na mocno złoty kolor. Po tym czasie wlać bulion lub wodę, dodać ziele angielskie i liść laurowy. Dusić pod przykryciem 30 minut obracając zrazy co jakiś czas.

Na koniec zrazy zdjąć z patelni i zagęścić sos mąką rozrobioną w wodzie. W razie konieczności doprawić sos solą oraz pieprzem. Zrazy włożyć do sosu. Podawać z ulubionymi dodatkami . Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#zrazyzmięsamielonego #zrazyfaszerowane #zrazyzwołowiny