Zrazy wołowe w sosie

Składniki:

1. Wołowina na zrazy 1kg ( 7 plastrów)

2. Musztarda 7 łyżeczek

3. Ogórek kiszony 2

4. Boczek wędzony kilka plasterków

5. Cebula 2

6. Czosnek 2 ząbki

7. Bulion 1/2 l lub woda

8. Sól

9. Pieprz

10. Mąka pszenna do obtaczania

11. Olej do smażenia

Przygotowanie:

Mięso podzielić na plastry rozbić i doprawić z każdej strony solą oraz pieprzem. Każdy plater posmarować po całości cienką warstwę musztardy. Położyć kawałek boczku ( ja daję niewielką ilość i tylko chudą część tylko dla smaku, ale można ułożyć kawałki boczku na całym plastrze wołowiny).

dodać ćwiartkę ogórka, plasterek cebuli z jednej strony. Zaczynami zwijać od strony z warzywami. Zwijamy dość ciasto i spinamy wykałaczką.

Obtaczamy w mące i obsmażamy na patelni z każdej strony.

Na osobnej patelni usmażyć pozostałą cebulę oraz czosnek do miękkości a następnie dodać do zrazów.

Zalać wszystko gorącym bulionem i dusić pod przykryciem do miękkości ok 1-1,5 h w zależności od wielkości zrazów.Smacznego! ( Uwaga! jeśli użynamy wody zamiast bulionu dodajemy dodatkowo liść laurowy i ziele angielskie) Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału.

#zrazywsosie #zrazywołowe #zrazywołowewsosie