Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i cukinią

Składniki: (forma 25x25 cm)

1. Ziemniaki 1 kg

2. Filet z kurczaka 500 g

3. Cukinia średnia 350 g

4. Papryka 1/2

5. Kukurydza konserwowa 1/2 puszki

6. Ser tarty 250 g

7. Ketchup 2 łyżki

8. Majonez 2 łyżki

9. Śmietana 2 łyżki

10. Przyprawa gyros lub inna do kurczaka

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Pokroić na plasterki.

Filet z kurczaka pokroić, wymieszać z przyprawą do gyrosa i krótko podsmażyć na niewielkiej iloci olej.

Paprykę pokroi w kosteczkę. W misce wymieszać śmietanę z majonezem i ketchup.

Blaszkę posmarować olejem. Ułożyć na dnie ziemniaki, wylać 1/3 część sosu i delikatnie rozsmarować, posypać 1/3 część sera.

Kolejno wyłożyć kurczaka, paprykę i kukurydzę. Ponownie polać 1/3 część sosu i posypać serem. Ułożyć cukinię pokrojoną w niezbyt grube plastry, posypać solą oraz pieprzem. Polać pozostałym sosem i posypać serem.

Zapiekankę wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczemy ok. 30 minut do ładnego zarumienia bez przykrycia. Góra dół bez termoobiegu. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#zapiekankazcukinią #zapiekankaziemniaczanazcukinią #zapiekankazkurczakiemicukinią