Składniki:
( szklanka o pojemności 250 ml, forma 26x26)
1 kg twarogu z wiaderka
200ml śmietanki 30%
2 galaretki krystaliczne
2 galaretki truskawkowe
500 g truskawek
Biszkopty ok. 200 g
Przygotowanie:
Dwie galaretki krystaliczne rozpuszczamy w 750 ml wrzącej wody, mieszamy i odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.
Dwie galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 250 ml wrzącej wody, dokładnie mieszamy i je również odstawiamy do całkowitego przestygnięcie.
Na dno tortownicy wyłożoną papierem wykładamy ciasno biszkopty. Możemy je nasączyć mlekiem lub wodą z dodatkiem cytryny.
Schłodzoną śmietankę 30% ubijamy na sztywno. Do ubitej śmietanki dodajemy ser z wiaderka.
Chwile miksujemy na wolnych obrotach, następnie dodajemy przestudzoną, ale nie tężejące galaretki truskawkową.
Gotową masę serową wylewamy na biszkopty i dokładnie rozprowadzamy po całości. Ciasto wkładamy do lodówki do lekkiego stężenia.
Truskawki kroimy na mniejsze kawałki.
Gdy masa serowa nie jest już płynna wykładamy na górę przygotowane owoce a na to tężejącą już galaretkę krystaliczną.
Ciasto wkładamy do lodówki ponownie do lodówki na 2-3 godziny a najlepiej na całą noc.
Smacznego :)
