Składniki:
Śmietana 30 % 600 ml
Truskawki 500 g ( świeże lub mrożone)
Galaretka truskawkowa 2
Biszkopty podłużne ok. 200 g
Herbatniki maślane ok. 18 sztuk
Przygotowanie:
Blaszkę o wymiarach 30x20 cm wyłożyć wyłożyłam papierem do pieczenia, a następnie ułożyć biszkopty. ( Biszkopty można dodatkowo nasączyć mlekiem lub wodą z dodatkiem cytryny)
Truskawki zblendować. Galaretki rozpuścić w 400 ml wrzątku i odstawić do przestudzenia, a następnie wymieszać z truskawkami.
Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Do ubitej śmietany wlać powoli galaretkę z truskawkami i wymieszać do uzyskania jednolitego koloru.( galaretka nie może być ciepła bo inaczej śmietana nam się zważy).
Na biszkopty wyłożyć śmietanową piankę i ułożyć warstwę herbatników. Ciasto schłodzić w lodówce najlepiej przez całą noc. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Comments