Tortilla zapiekana z mięsem mielonym i pieczarkami

Składniki:

1. Tortilla 6 sztuk

2. Mięso mielone 400 g

3. Pieczarki 400 g

4. Mozzarella tarta 200 g

5. Cebula średnia

6. Puszka pomidorów krojonych

7. Koncentrat pomidorowy pełna łyżeczka

8. Sól

9. Pieprz

10. Papryka słodka łyżeczka pełna

11. Czerwona papryka 1/2

12. Olej do smażenia

13. Natka pietruszki posiekana dwie łyżki

Przygotowanie:

Pieczarki pokroić podsmażyć na odrobinie oleju. Pod koniec doprawić solą oraz pieprzem i zdjąć z patelni. 

Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy mięso mielone. Doprawiamy solą pieprzem oraz słodką papryką. Smażymy przez chwilę, aż mięso straci swój surowy kolor. 

Dodajemy paprykę, podsmażone wcześniej pieczarki, koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki dusimy pod przykryciem ok. 15 minut. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Na środku każdej tortilli wykładamy farsz, posypujemy odrobiną sera i zwijamy. ( Sposób zwijania zobaczycie w filmie poniżej.)

Przekładamy do blaszki wysmarowanej odrobiną oleju. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczemy ok. 20 minut. U mnie pierwsze 10 minut pod przykryciem. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#tortillazpiekarnika #tortillazmiesemmielonym #tortillazmiesemiwarzywami