Ryba po grecku

Składniki:

1. Filety rybne 1 kg

2. Marchewka 6 większych

3. Seler średni

4. Pietruszka korzeń średni

5. Por biała część u mnie 180 g

6. Cebula 2

7. Bulion szklanka 1- 1 i 1/2 szklanki

8. Ziele angielskie 3

9. Liść laurowy 2

10. Pieprz 5 kulek

11. Koncentrat pomidorowy słoiczek 200 g

12. Musztarda delikatesowa łyżka

13. Sól

14. Pieprz

15. Olej

Przygotowanie:

Rybę pokroić na mniejsze kawałki, doprawić z dwóch stron solą oraz pieprzem. Rybę obtaczamy w mącę i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony.

Por pokroić w półplasterki. Marchew, seler oraz pietruszkę ścierami na tarce jarzynowej na grubych oczkach.

W dużym garnku podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy zacznie się rumienić dodać por oraz starte warzywa. Dodać liść laurowy ziele angielskie oraz pieprz. Wlać bulion i całość dusić pod uchyloną przykrywką do miękkości warzyw.

Gdy warzywa będą miękkie dodajemy koncentrat, doprawiamy solą oraz pieprzem. Odstawiamy do przestudzenia.

Do wystudzonych warzyw dodajemy łyżkę musztardy i mieszamy.

Przygotowane warzywa przełożyć rybą najlepiej w szklanym naczyniu. Odstawić do przegryzienia się smaków. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#rybapogrecku #przepisnarybępogrecku #rybazwarzywami