Składniki:
(tortownica 24-26 cm)
Serek mascarpone 250g
Śmietanka 30-36% 400 ml
Galaretka wiśniowa 2
Galaretka krystaliczna 1
Sucharki 160 g
Krem czekoladowy typu nutella 200 g
Wiśnie z kompotu, świeże lub mrożone 350g
Przygotowanie:
Galaretkę krystaliczną rozpuszczamy w szklance wrzątku i odstawiamy do przestudzenia.
Galaretki wiśniowe rozpuścić w 3 szklankach płynu. U mnie 1 i 1/2 szklanki podgrzanego soku z kompotu oraz 1 i 1/2 szklanki wrzątku. Jeśli nie używacie wiśnie z kompotu dodajcie 3 szklanki wrzątku.
Suchary rozdrobnić blenderem lub rozdrabniaczem na piasek i połączyć z kremem czekoladowym. Spód wyłożyć na dno tortownicy o wymiarach 24-26 cm. Docisnąć dobrze czekoladowy spód do blaszki za pomocą łyżki lub szklanki. Schłodzić w lodówce lub zamrażalniku na czas przygotowania kremu.
Śmietankę ubijamy z mascarpone i cukrem pudrem na gęsty krem. Gdy krem już jest gotowy cały czas miksując wlewamy przestudzoną, ale płynną galaretkę krystaliczną i krótko całość miksujemy.
Krem przelewamy do tortownicy, rozsmarowujemy i chłodzimy w lodówce.
Gdy galaretka wiśniowa zacznie gęstnieć, dodać do niej wiśnie ( u mnie z kompotu). Tężejącą galaretkę wylewamy na schłodzony krem z mascarpone. ( krem z mascarpone nie może być płynny, inaczej połączy się z galaretką)
Ciasto wkładamy do lodówki do stężenia na kilka godzin lub na całą noc. Smacznego!
*ciasto można zrobić z dowolnymi owocami lub całkowicie pominąć etap dodawania owoców
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
Comments