Pierogi z mięsem

Składniki:

(na ok. 50 sztuk)

(szklanka 250 ml)

Ciasto:

1. Mąka pszenna 500 g

2. Masło łyżka

3. Woda ciepłej 1 i 1/4 szklanki

4. Sól łyżeczka

Farsz:

1. Mięso z rosołu 750 g ( u mnie wołowina i kurczak)

2. Warzywa z rosołu ( kawałek marchewki, selera i pietruszki)

3. Cebula

4. Sól

5. Pieprz

6. Majeranek łyżeczka

Przygotowanie: Ugotowane mięso oraz warzywa zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać podsmażoną, pokrojoną w kosteczkę cebulę. Całość doprawić, solą, pieprzem oraz majerankiem. ( Jeśli mięso po zmieleniu będzie zbyt suche warto dodać kilka łyżek bulionu do farszu). Z mąki, ciepłej wody, masła i soli zagnieść gładkie ciasto. ( w razie konieczności podsypać odrobiną mąki). Cienko rozwałkować i za pomocą szklanki wyciąć kółka. Po kolei do każdego kółka włożyć kulkę farszu i skleić. Gotujemy z osolonej wodzie. ok. 2-3 minuty od wypłynięcia. Okrasić cebulką lub podsmażyć. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#pierogizmięsem #pierogizmięsemzrosołu #przepisnapierogizmięsem