Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Składniki:

(na ok. 50 sztuk)

(szklanka 250 ml)

Ciasto:

1. Mąka pszenna 500 g

2. Masło łyżka

3. Woda ciepłej 1 i 1/4 szklanki

Farsz:

1. Twaróg mielony półtłusty 400 g

2. Kasza gryczana 100 g

3. Cebula średnia

4. Sól

5. Pieprz

Przygotowanie: Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na złoty kolor.

W misce wymieszać kaszę z twarogiem oraz podsmażoną cebulą. Doprawić solą oraz pieprzem do smaku. Z mąki, ciepłej wody, roztopionego masła zagnieść gładkie ciasto. ( w razie konieczności podsypać odrobiną mąki). Cienko cienko rozwałkować i za pomocą szklanki lub literatki wyciąć kółka. Do każdego kółka włożyć pełną łyżeczkę farszu i skleić. Gotujemy z osolonej wodzie. ok. 2-3 minuty od wypłynięcia. Okrasić cebulką lub podsmażyć. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#pierogizkasząiserem #pierogizkaszągryczanąitwarogiem #piegogizkaszą