🥜 Orzechowa krówka - Pyszne ciasto bez pieczenia 🐄

Składniki: (blaszka 25x35cm )

1. Herbatniki maślane ok. 50 sztuk

2. Herbatniki kakaowe ok. 50 sztuk

3. Masa kajmakowa puszka

4. Orzechy laskowe 200 g

Krem śmietankowy:

1. Śmietana 30 % 600 ml

2. Cukier puder 3 łyżki

3. Żelatyna 2 łyżki z górką

4. Woda 125 ml

Krem budyniowy:

1. Budyń śmietankowy bez cukru 2 x 40g

2. Mleko 500 ml

3. Masło 150 g

4. Cukier 3 łyżki

Przygotowanie:

Na początku przygotować krem budyniowy. W 100 ml mleka rozpuścić proszek budyniowy. 400 ml mleka zagotować z cukrem. Na gotujące się mleko wlewamy rozrobiony proszek budyniowy, cały czas mieszając i gotujemy na wolnym ogniu do momentu zgęstnienia i zagotowania się budyniu. Zdejmujemy z ognia, przykrywamy folią spożywczą dotykając budyniu i odstawiamy do przestudzenia.

Miękkie masło zmiksować na puch. Dodawać po łyżce przestudzonego budyniu cały czas miksując. Po każdy dodaniu budyniu zmiksować kilkanaście sekund i dopiero dodawać kolejną partię budyniu.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie jasnymi herbatnikami. Wykładamy połowę masy kajmakowej i ponowie jasne herbatniki.

Rozsmarowujemy krem budyniowy i wykładamy ciemne herbatniki. Rozsmarowujemy pozostałą masę kajmakową i ponownie ciemne herbatniki.

Żelatynę wymieszać z wodą i odstawić na 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie krótko podgrzać, aby żelatyna była płynna ( żelatyna nie może się zagotować bo straci swoje właściwości żelujące). Po rozpuszczeniu zdjąć z ognia i odstawić do przestudzenia.

Śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno. Do ubitej śmietany wlać przestudzoną, ale płynną żelatynę i krótko zmiksować. ( do żelatyny warto dodać łyżeczkę śmietany i dopiero całość wlać do śmietanki).

Śmietanę wyłożyć na herbatniki. Na koniec posypać siekanymi orzechami laskowymi. Schłodzić w lodówce. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#orzechowakrówka #orzechowadama #szybkieciastobezpieczenia