Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami

Składniki: (szklanka 250 ml, porcja na ok. 10 sztuk)

Naleśniki:

1. Mąka pszenna 2 szklanki

2. Woda 1 i 1/2 szklanki

3. Mleko szklanka

4. Jajko

5. Sól 1/2 łyżeczki

6. Olej łyżka

Farsz:

1. Filet z kurczaka 500 g

2. Pieczarki 500 g

3. Papryka czerwona

4. Cebula średnia

5. Ser 200-250 g

6. Przyprawa do gyrosa lub dowolna do kurczaka

+ Ketchup 2 łyżki, majonez łyżka

Przygotowanie:

Filet z kurczaka pokroić w kostkę, doprawić przyprawą do gyrosa i podsmażyć na patelni. Przełożyć do miski.

Na patelni na oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w kosteczkę, dodać paprykę i smażyć 2 minuty. Dodać pieczarki pokrojone na plasterki. Całość smażyć do odparowania wody.

Podsmażone warzywa przełożyć do kurczaka, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać.

Wszystkie składniki na naleśniki oprócz mąki zmiksować. Na koniec dodać mąkę i ponownie zmiksować. Ciasto powinno być lejące. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać wody. Smażyć na patelni posmarowanej odrobiną oleju. Na każdego naleśnika nałożyć farsz i ok. 2 łyżki tartego sera. Zwinąć zaczynając od boków, a następnie od dołu na 3 razy. Jak to zrobić zobaczysz w filmie poniżej.

Zwinięte naleśniki ułożyć w naczyniu żaroodpornym i posmarować ketchupem wymieszanym z majonezem. Posypać pozostałym serem.

Naleśniki wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczemy ok. 25 minut bez temoobiegu lub do ładnego zarumienienia. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#zapiekanenaleśniki #naleśnikizkurczakiemipieczarkami #naleśnikizkurczakiemiwarzywami