Naleśniki ze szpiankiem i pieczarkami

Składniki:

(porcja na 10 sztuk, szklanka 250 ml)

Naleśniki:

1. Mąka szklanka

2. Woda 3/4 szklanki

3. Mleko szklanka

4. Jajka 2

5. Olej 3 łyżki

6. Sól szczypta

Farsz:

1. Pieczarki 500 g

2. Szpinak baby 200 g

3. Suszone pomidory z zalewy 100 g

4. Ser żółty 100 g

5. Cebula duża

6. Czosnek 2 ząbki

7. Sól

8. Pieprz

Przepis:

Naleśniki:

Składniki na naleśniki przełożyć do miski i zmiksować. Odstawić gotowe ciasto na 15 minut i po tym czasie usmażyć naleśniki.

Farsz:

Na oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, gdy zacznie się rumienić dodać pokrojone pieczarki. Podsmażamy do odparowania wody z pieczarek. Pod koniec smażenia dodajemy szpinak i czekamy aż zwiędnie, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i całość wymieszać. Odstawiamy do przestudzenia.

Farsz nałożyć a naleśniki zwinąć w koperty lub rulony i obsmażyć na maśle lub oleju. Można rownież obtoczyć dodatkowo w jajku i bułce tartej. Smacznego! Podajemy z ulubionym sosem np. czosnkowym. Smacznego!

#naleśnikinasłono #naleśnikizpieczarkami #naleśnikizeszpinakiem