Skladniki: (porcja na 12 sztuk, szklanka 250 ml)
Mąka pszenna 2 szklanki
Masło 120 g lub olej
Maślanka szklanka można zastąpić jogurtem lub kefirem
Cukier 1/2 szklanki
Skórka otarta z połowy cytryny
Jajka 2
Soda łyżeczka
Proszek łyżeczka
Maliny 300 g Lukier: cukier puder 1/2 szklanki + ok. łyżka soku z cytryny + ok. łyżka gorącej wody
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misce mieszamy jajka z maślanką, skórką z cytryny przestudzonym, roztopionym masłem. Mieszamy za pomocą trzepaczki lub łyżki. Dodajemy cukier i ponownie krótko mieszamy.
Do miski przesiewamy mąkę wraz z proszkiem i sodą. Całość mieszamy tylko do połączenia się składników bez miksera.
Do ciasta dodajemy maliny i mieszamy delikatnie. Przekładamy do papilotek. Z podanej porcji wychodzi 12 dużych babeczek.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 170 stopni pieczemy ok. 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Gotowe polukrować lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!
留言