Składniki:
Kurki 400 g
Filet z kurczaka 300 g
Makaron 400 g
Śmietanka 30% 200 ml
Woda z gotowania makaronu 1/2 szklanki
Cebula średnia
Natka pietruszki garść
Parmezan 2-3 łyżki
Sól
Pieprz
Słodka papryka
Mąka łyżka
Przygotowanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Filet z kurczaka pokroić w kostkę, posypać solą pieprzem, słodką papryką i łyżką mąki. Wymieszać i krótko podsmażyć na rozgrzanym oleju.
Zdjąć w ognia i na tej samej patelni podsmażyć cebulę pokrojoną i kostkę, gdy zacznie się rumienić dodać oczyszczone kurki. Większe pokroić na mniejsze cześci. Całość posolić i smażyć 5 minut.
Po tym czasie wlewamy śmietankę, pół szklanki wody z gotowania makaronu i całość trzymamy na ogniu jeszcze 3 minuty. Na koniec dodajemy świeżo zmielono pieprz, posiekaną natkę pietruszki i parmezan. Łączymy z ugotowanym makaronem. Smacznego!
*Aby oczyścić kurki przekładam je do miski, posypuje solą , zalewam bardzo ciepłą wodą i mieszam. Piach opada na dno. czynność powtarzamy 3 razy.
Kommentare