Kruche ciasto z pianką i rabarbarem - Najlepszy przepis

Składniki: ( szklanka 250 ml) ( blaszka 23x33)

Ciasto kruche:

1. Żółtka 5 sztuk

2. Masło 250 g

3. Mąka pszenna 2 i 1/2 szklanki

4. Cukier puder 4 łyżki

5. Proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Pianka:

1. Białka 5

2. Cukier szklanka

3. Olej 1/2 szklanki

4. Budyń bez cukru ( u mnie malinowy)

Owoce:

1. Rabarbar 400-500 g ( można użyć innych owoców)

Przygotowanie: Wszystkie składniki przełożyć Do miski i wyrobić jednolite ciasto. Masło najlepiej podzielić na mniejsze części wtedy łatwiej będzie zagnieść ciasto. Wyrobione ciasto podzielić n dwie części mniejszą i większą w proporcji ok. 70% i 30%. Zawinąć w woreczki. Większy kawałek włożyć do lodówki a mniejszy do zamrażalnika na ok. 30-45 minut. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć większy kawałek ciasta z lodówki i wylepić nim dno blaszki. Nakłuć widelcem. Ciasto podpiec w nagrzanym piekarnika do temperatury 190 stopni bez termoobiegu przez ok. 20 minut. Wyjąć i lekko przestudzić. W tym czasie białka ubić na sztywno. Gdy zaczną się pienić dodawać cukier łyżkami i po każdym dodaniu partii cukru miksować ok. 20 sekund. Zmniejszamy obroty miksera, wsypujemy proszek budyniowy i po zmiksowaniu wlać powoli olej. Miksować przez chwilę na wolnych obrotach. Przygotowaną piankę wyłożyć na podpieczone kruche ciasto. Na ciasto wyłożyć pokrojony rabarbar. Na koniec zetrzeć na owoce ciasto z zamrażalnika na tarce jarzynowej. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni i piec ok. 40 minut bez termoobiegu. Gotowe można posypać pudrem. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#krucheciastozowocami #krucheciastozrabarbaremipianka #pyszneciastozrabarbarem