Krokiety z serem i pieczarkami

Składniki:

Naleśniki:

( szklanka 250 ml, z podanej porcji wychodzi ok. 12 naleśników)

1. Mąka pszenna 2 szklanki

2. Woda 1 i 1/2 szklanki

3. Mleko szklanka

4. Jajko

5. Cukier płaska łyżeczka (opcjonalnie)

6. Sól 1/2 łyżeczki

7. Olej łyżka

Farsz:

1. Pieczarki 1 kg

2. Ser 250 g

3. Cebula

4. Sól łyżeczka

5. Pieprz łyżeczka

Dodatkowo:

1. Olej do smażenia

2. Bułki tarta

3. Jajko

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na naleśniki oprócz mąki zmiksować. Na koniec dodać mąkę i ponownie zmiksować. Ciasto powinno być lejące. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać wody.

Smażyć na patelni posmarowanej odrobiną oleju. Z podanej porcji wychodzi ok 12 sztuk. Wszystko zależy od wielkości patelni oraz składników np. jajek.

Na patelni podsmażyć cebulę podkrojoną w kosteczką. Na oddzielnej patelni podsmażyć pieczarki startej na tarce jarzynowej. Pieczarki muszą całkowicie odparować wodę.

W misce wymieszać przestudzone pieczarki z cebulą i startym serem żółtym. Doprawić do smaku u mnie łyżeczka soli i łyżeczka pieprzu.

Na środek każdego naleśnika nakładamy farsz (ok. jedna pełna łyżka farszu). Zwijamy najpierw boki a następnie od dołu na trzy razy. (Patrz film poniżej). Zwinięte obtaczać w jajku i w bułce. Smażyć na złoty kolor z każdej strony. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#krokiety #krokietyzpieczarkamiiserem #nalesnikizpieczarkamiserem