Krokiety z mięsem mielonym i warzywami

Składniki:

( szklanka 250 ml, z podanej porcji wychodzi ok. 14 krokietów)

Naleśniki:

1. Mąka pszenna 2 szklanki

2. Woda 1 i 1/2 szklanki

3. Mleko szklanka

4. Jajko

5. Sól 1/2 łyżeczki

6. Olej łyżka

Farsz:

1. Meso mielone 800 g

2. Papryka czerwona 1/2

3. Ser żółty 150 g

4. Kukurydza 1/2 puszki

5. Ogórki konserwowe 2

6. Passata pomidorowa 3/4 szklanki

7. Cebula 2

8. Czosnek 2 ząbki

9. Natka pietruszki łyżka

10. Sól

11. Pieprz

Dodatkowo:

1. Olej do smażenia

2. Jajka 2

3. Bułka tarta

Przygotowanie:

Na patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kosteczkę. Gdy cebula zacznie się rumienić dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Smażymy ok. 3 minuty i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mięso mielone. Smażymy, aż mięso straci swój surowy kolor.

Wlewamy passatę, dodajemy pokrojone w kostkę ogórki oraz kukurydzę. Kolejno dodajmy posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz. Mieszamy i smażymy kilka minut do odparowania nadmiaru wody z pomidorów.

Farsz przekładamy do miski. Gdy przestygnie mieszamy ze startym serem.

Wszystkie składniki na naleśniki oprócz mąki zmiksować. Na koniec dodać mąkę i ponownie zmiksować. Ciasto powinno być lejące. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać wody. Smażyć na patelni posmarowanej odrobiną oleju. Na każdego naleśnika nałożyć farsz i zwinąć zaczynając od boków, a następnie od dołu na 3 razy. Jak to zrobić zobaczysz w filmie poniżej. Zwinięte obtoczyć w jajku i bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor z każdej strony. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#krokietyzmięsemmielonym #naleśnikizmięsemmielonym #krokietyzmięsemiwarzywami