Krokiety z mięsem mielonym i pieczarkami

Składniki:

( szklanka 250 ml, z podanej porcji wychodzi ok. 10 krokietów)

Naleśniki:

1. Mąka pszenna 2 szklanki

2. Woda 1 i 1/2 szklanki

3. Mleko szklanka

4. Jajko

5. Sól 1/2 łyżeczki

6. Olej łyżka

Farsz:

1. Meso mielone 500 g

2. Pieczarki 300 g

3. Ser żółty 150 g

4. Natka pietruszki garść

5. Sól

6. Pieprz

Dodatkowo:

1. Olej do smażenia

2. Jajka 2

3. Bułka tarta

Przygotowanie:

Na patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kosteczkę. Gdy cebula zacznie się rumienić dodać pokrojone w kostkę lub start na tarce pieczarki. Smażymy do momentu odparowania wody i zdejmujmy z patelni.

Na tej samej patelni podsmażamy mięso przez ok. 3-5minut, dodajemy, wcześniej przygotowane pieczarki z cebulą i całość jeszcze chwilę smażymy, aż mięso nie będzie surowe.

Farsz przekładamy do miski, dodajemy posiekaną natkę, doprawimy solą oraz pieprzem. Na koniec dodajemy żółty ser i mieszamy.

Wszystkie składniki na naleśniki oprócz mąki zmiksować. Na koniec dodać mąkę i ponownie zmiksować. Ciasto powinno być lejące. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać wody. Smażyć na patelni posmarowanej odrobiną oleju. Z podanej porcji wychodzi ok 12 sztuk. Wszystko zależy od wielkości patelni oraz składników np. jajek. Na każdego naleśnika nałożyć farsz i zwinąć zaczynając od boków, a następnie od dołu na 3 razy. Jak to zrobić zobaczysz w filmie poniżej. Zwinięte obtoczyć w jajku i bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor z każdej strony. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#krokietyzmięsem #krokietyzmięsemmielonym #Naleśnikizmięsemmielonymipieczarkami