Krokiety z kurczakiem, mozzarellą i suszonymi pomidorami

Składniki:

( szklanka 250 ml, z podanej porcji wychodzi ok. 10 krokietów)

Naleśniki:

1. Mąka pszenna 2 szklanki

2. Woda 1 i 1/2 szklanki

3. Mleko szklanka

4. Jajko

5. Sól 1/2 łyżeczki

6. Olej łyżka

Farsz:

1. Filet z kurczaka 500 g

2. Pomidory suszone w zalewie 8 sztuk

3. Mozzarella tarta 200 g

4. Cebula średnia

5. Sól

6. Pieprz

7. Słodka papryka

Dodatkowo:

1. Olej do smażenia

2. Jajka 2

3. Bułka tarta

Przygotowanie: Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pokrojonego w kosteczkę kurczaka. Doprawić solą, pieprzem i papryką, krótko podsmażyć. Kurczaka przełożyć do miski, dodać pokrojone pomidory, ser. Całość wymieszać. Wszystkie składniki na naleśniki oprócz mąki zmiksować. Na koniec dodać mąkę i ponownie zmiksować. Ciasto powinno być lejące. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać wody. Smażyć na patelni posmarowanej odrobiną oleju. Z podanej porcji wychodzi ok 12 sztuk. Wszystko zależy od wielkości patelni oraz składników np. jajek.

Na każdego naleśnika nałożyć farsz i zwinąć zaczynając od boków, a następnie od dołu na 3 razy. Jak to zrobić zobaczysz w filmie poniżej. Zwinięte obtoczyć w jajku i bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor z każdej strony. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#naleśnikizkurczakiemisuszonymipomidorami #krokietyzkurczakiem #krokietyzkurczakiemimozzarella