Składniki:
Kasza jaglana surowa 200 g
Mięso mielone drobiowe 400 g
Cukinia średnia ok 400 g
Bułka kajzerka czerstwa
Mleko szklanka
Jajko
Cebula mała
Czosnek ząbek
Sól
Pieprz + jajko i bułka tarta do obtaczania
Przygotowanie:
Kajzerkę namoczyć w mleku i odstawić do namoczenia na ok. 10-15 minut.
Kaszę ugotować w osolonej wodzie do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Cukinię ze skórką zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach, posolić i odstawić na kilka minut. Po tym czasie odcisnąć z nadmiaru wody.
Cebulę i czosnek drobno pokroić.
Do miski przełożyć ugotowaną kaszę, odciśniętą cukinię, mięso mielone, bułkę odciśniętą z mleka, czosnek i cebulę. Całość doprawić sporą ilością soli oraz pieprzu. Masa nie wychodzi dość zwarta. Uformować kotlety zwilżonymi dłońmi . Z podanej porcji wyszło mi 25 sztuk. Gotowe obtoczyć delikatnie w jajku i bułce tartej. Usmażyć na oleju na złoty kolor z każdej strony. Podawać z ulubioną surówką. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
Comments