Kotlety ziemniaczane z fetą i szpinakiem

Składniki:

(porcja na 10 sztuk, szklanka 250 ml)

Ciasto:

1. Ziemniaki 1kg obranych

2. Jajko

3. Mąka pszenna szklanka

Farsz:

1. Szpinak 200 g ( u mnie świeży)

2. Ser feta 100 g

3. Sól

4. Pieprz

5. Cebula mała

6. Czosnek 2 ząbki

Panierka:

1. Jajko

2. Bułka tarta

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować do miękkości w mocno osolonej wodzie. Po wystudzeniu przecisnąć przez praskę lub maszynkę. Dodać jajko oraz mąkę . Wszystko razem wymieszać na jednolitą masę. W zależności od rodzaju ziemniaków ciasto może być mniej lub bardziej klejące. W razie konieczności podsypać mąką.

Na patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kosteczkę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szpinak. Podsmażyć do zwiędnięcia szpinaku. Doprawić solą oraz pieprzem. Zdjąć z ognia i przestudzić.

Szpinak drobniej pokroić i wymieszać z fetą.

Ciasto podzielić na 10 równych części i rozpłaszczyć w dłoniach nałożyć farsz i skleić. Formować na podłużne lub okrągłe kotlety. Jeśli ciasto będzie klejące można obsypać mąką dłonie podczas formowania.

Gotowe obtoczyć w jajku oraz bułce tartej i smażyć na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor z każdej strony.

Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#kotletyziemniaczane #kotletyziemniaczanezfetąiszpinakiem #przepisnakotletyziemniaczane