Składniki:
1. Kotlety schabowe grubsze ok. 2 cm. 5 Sztuk
2. Pieczarki 250 g
3. ser 150 g
4. garść natki pietruszki
5. sól
6. pieprz
7. słodka mielona papryka
8. olej do smażenia
9. łyżka masła
10. bułka tarta
11. jajko
Przygotowanie:
Kotlety nacinamy nożem do połowy tak aby powstała kieszonka do faszerowania. Nakłuwamy je widelcem a następnie przyprawiamy solom, pieprzem oraz słodka papryką. Odstawiamy na minimum 3 godziny.
Zabieramy się za przygotowanie farszu. W rondelku rozpuszczam łyżkę masła i podsmażam na nim pieczarki pokrojone w kostkę. Smażymy do momentu odparowania wody. Na koniec dodajemy sól i pieprz. Gdy farsz ostygnie dodajemy starty lub drobno pokrojony ser oraz posiekaną pietruszkę.
Tak przygotowanymi farszem nadziewamy nasze kieszonki. Każdą zamykam wykałaczką.
Obtaczamy w jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na złocisty kolor. Smacznego!
Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:
Comments