Składniki:
(szklanka 250 ml, Blaszka 32x22 cm)
Ciasto:
Mąka pszenna 3 szklanki
Jogurt naturalny gęsty 330 g
Olej 3/4 szklanki
Cukier 3/4 szklanki
Jajka 3 duże
Proszek do pieczenia 2 pełne łyżeczki
Truskawki 300 g
Kruszonka:
Mąka pszenna tortowa 100 g
Masło zimne 50 g
Cukier puder 50 g
Przygotowanie:
Na początek przygotować kruszonkę. Do miski przełożyć wszystkie składniki: zimne masło, cukier oraz mąkę. Wszystko razem rozcierać przez palce do momentu powstania kruszonki. Następnie schłodzić w lodówce.
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i mieszamy trzepaczką. Dodajemy jogurt, olej wszystko razem krótko mieszamy. Następnie przesiewamy partiami mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Wszystko razem wymieszać łyżką lub trzepaczką najkrócej jak to możliwe. Masa nie musi być jednolita, ważne aby nie było widać suchej mąki.
Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia( 32x22 cm). Na wierzch ułożyć połówki truskawek. Na koniec posypać kruszonką.
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Pieczemy do tzw. suchego patyczka ok. 40 minut. Smacznego!
