Składniki:
* wołowina pokrojona w kostkę 500 g
* papryka czerwona
* mała marchewka
* cebula
* mąka tortowa ( do obtoczenia mięsa)
* łyżka śmietany 18%
* woda 2,5 szklanki.
* liść laurowy 2
* ziele angielskie 2
* papryka słodka łyżeczka
* papryka wędzona 1/2 łyżeczki
* papryka ostra 1/3 łyżeczki
* sól
* pieprz
* natka pietruszki
Przygotowanie:
Pokrojoną wołowinę obtaczam w mące a następnie podsmażam na oleju na głębokiej patelni. Następnie mięso wyciągam na chwilę na talerz.
Na tej samej patelni podsmażam cebulę do miękkość. Pod koniec smażenia dodaje łyżeczkę słodkiej papryki. Na cebulę ponownie przekładam mięso zalewam dwiema szklankami gorącej wody, dodaje liść laurowy i ziele angielskie. Przykrywam i duszę przez godzinę.
Następnie dodaje pokrojoną w kostkę paprykę oraz marchewkę pokrojoną w półplasterki. Całość duszę jeszcze pół godziny. Po koniec gotowania do szklanki nalewam wodę oraz dodaje śmietaną i mieszam. Dodaje kilka łyżek sosu do szklanki dla zahartowania śmietany.
Następnie wlewam powoli do sosu cały czas mieszając aby śmietana się nie zważyła.
Doprawiam solą, pieprzem, papryką wędzoną oraz ostrą. Gdy sos się zagotuję wyłączam. Posypuje posiekaną natką pietruszki i gotowe. Podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie z kaszą orkiszową. Pycha :) Smacznego!
Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:
Comments