Drożdżówki z czekoladą - ślimaczki drożdżowe - Pychota !

Składniki: (porcja na 12 sztuk, szklanka 250 ml, blaszka 32x23)

Rozczyn:

1. Drożdże 40 g

2. Łyżka cukru

3. Łyżka mąki

4. Mleko letnie 1/2 szklanki

Ciasto:

1. Mąka pszenna 500 g

2. Masło 80 g

3. Cukier 1/3 szklanki

4. Mleko letnie 1/2 szklanki

5. Jajka 2 + 1 do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

Nadzienie:

1. Czekolada mleczna 50 g

2. Czekolada deserowa 50 g

3. Masło 50 g

Lukier:

1. Cukier puder 1/2 szklanki

2. Wrząca woda ok. 1 łyżka

Przygotowanie:

Do miski rozkruszyć drożdże, dodać cukier mąkę oraz mleko. Wszystko razem wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Przygotować ciasto. Do miski wsypać mąkę, cukier,. Dodać jajka, rozpuszczone i przestudzone masło, wyrośnięty rozczyn. Wyrobić elastyczne ciasto. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 45 minut.

Masło do nadzienia rozpuścić i przestudzić. Czekoladę zetrzeć na tarce.

Ciasto wyjąć na blat lekko oprószony mąką. Rozwałkować na prostokąt. U mnie ok. 45cm na 35 cm.

Posmarować masłem i posypać czekoladą. Zwinąć w roladę zaczynając od krótszego boku. Podzielić nożem na 12 podobnych pasków.

Odłożyć na dużą blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem . Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 20 minut.

Przed włożeniem do piekarnika posmarować rozmąconym jajkiem.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni góra dół bez termo obiegu przez ok. 20 minut. Gotowe polukrować. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#Drożdżówkiślimaczki #drożdżówkizczekoladą #najlepszyprzepisnadrożdżówki