Drożdżowe racuchy z jabłkami

Składniki: ( porcja na ok. 25 sztuk) (szklanka 250 ml)

Rozczyn:

1. Drożdże 35 g

2. Cukier łyżka

3. Mąka 2 łyżki

Ciasto:

1. Mąka 3 szklanki

2. Cukier 2 łyżki

3. Mleko 2 szklanki

4. Masło 30 g

5. Sól szczypta

6. jajka 2

7. Jabłka 3

Przygotowanie:

Do miski rozkruszamy drożdże dodajemy łyżkę cukru, dwie łyżki mąki i szklankę ciepłego mleka. Całość mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 10 minut.

Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostałe składniki: mąkę, ciepłe mleko, rozpuszczone masło, jajka, cukier oraz sól. Wszystko razem mieszamy trzepaczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 45 minut. lub do podwojenia swojej objętości.

Po tym czasie dodajemy jabłka pokrojone w kosteczkę i mieszamy.

Smażymy na oleju na złoty kolor, na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony.

Gotowe wyciągamy na ręcznik papierowy. Posypujemy z cukrem pudrem. Smacznego!

#racuchy #racuchyzjabłkami #racuchydrożdżowe