Ciasto z brzoskwiniami bez pieczenia

Składniki:

(forma 25x35cm)

1. Biszkopty podłużne 120 g

2. Herbatniki pojedyncze opakowanie ok. 28 sztuk

3. Brzoskwinie w syropie puszka

4. Śmietanka 30% 600 ml

5. Galaretka krystaliczna 2

6. Galaretka brzoskwiniowa 2

Przygotowanie:

Galaretkę bezbarwną rozpuścić w 400 ml wrzątku, galaretki brzoskwiniowe rozpuścić w 700 ml wrzątku.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć warstwę biszkoptów. Ciastka najlepiej namoczyć w wodzie z sokiem z cytryną lub w mleku.

Śmietankę ubić na sztywno, a następnie wolnym strumieniem wlać przestudzoną galaretkę bezbarwną i krótko zmiksować do połączenia się składników.

Masę wylać na biszkopty i rozsmarować. Ułożyć warstwę herbatników schłodzić w lodówce do czasu, aż galaretka brzoskwiniowa zacznie tężeć.

Kiedy pianka śmietanowa zgęstnieje ułożyć pokrojone brzoskwinie na herbatnikach i zalać tężejącą brzoskwiniową galaretką. Całość schłodzić w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Smacznego!

#ciastobezpieczenia #ciastozbrzoskwiniami #ciasotzgalaretkąbezpieczenia