Składniki:
1. Biszkopty podłużne 110 g
2. Borówki 500 g
3. Galaretka borówkowa 2
4. Mascarpone 250 g
5. Śmietanka 30 % 400 g
6. Cukier puder łyżka pełna
7. Orzechy laskowe + starta gorzka czekolada 50 g
Przygotowanie:
Galaretki rozpuścić w 600 ml gorącej wody.
Po przestudzeniu wymieszać z borówkami.
Biszkopty ułożyć na blaszce (u mnie tortownica 24 cm), lekko namoczyć w mleku lub wodzie z cytryną.
Gdy galaretka z borówkami zacznie tężeć wyłożyć ją na biszkopty i odstawić do lodówki do stężenia.
Mascarpone zmiksować ze śmietanką i cukrem pudrem na gęsty krem, w gorące dni dodać śmietan fix dla usztywnienia.
Gotowy krem wyłożyć na zgęstniałą galaretkę. Wierzch posypać orzeszkami i startą czekoladą. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin, najlepiej przez całą noc. Smacznego!
Comments