Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Składniki:

1. Mąka 600 g + łyżka do rozczynu

2. Mleko 1 i 1/3 szklanki

3. Cukier 1/2 szklanki + łyżka do rozczynu

4. Drożdże 45 g

5. Masło 120 g

6. Jajka 2

7. Żółtka 2

8. Śliwki 500 hg

9. Kruszonka: Mąka 100g + masło 50 g + cukier 50g

Przygotowanie:

Do miski rozkruszamy drożdże, dodajemy łyżkę mąki, łyżkę cukru i 1/3 szklanki letniego mleka. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 10 minut.

Do misy robota wsypujemy mąkę, mleko, cukier, jajka, żółtka i wyrośnięty rozczyn. Wszystko razem wyrabiamy robotem i gdy składniki zaczną się łączyć dodajemy roztopione i przestudzone masło. Całość jeszcze wyrabiamy przez kilka minut. Ciasto wychodzi lejące i takie też powinno być.

Odstawiamy do wypełnienia na półtorej godziny. Po tym czasie przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i rozkładamy równomiernie na blaszce . Na wierzch układamy połówki śliwek oraz kruszonkę .

Ciasto odstawić do wyrośnięcia na czas nagrzania piekarnika .

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 175 stopni i pieczemy przez ok. 25 minut lub do ładnego zarumienia . Gotowe polukrować. Smacznego !

#ciastodrożdżowe #drożdżoweześliwkami #przepisnaciastodrożdżowe