top of page

REKLAMA

Zdjęcie autoraKulinarne Przygody :)

Biszkopt piernikowy z kremem i powidłami

Forma 20x30, szklanka 250ml


Biszkopt:

5 jajek

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki pszennej tortowej

3 łyżki kakao

3 łyżeczki przyprawy do piernika


Krem:

Mascarpone 250 g

Śmietanka 30 % 500 ml

Cukier puder 2 łyżki

Śmietan fix 2

Powidła śliwkowe lub porzeczkowe 200 g

Posypka do dekoracji, orzeszki lub starta czekolada



Przygotowanie:


Jajka powinny być w temperaturze pokojowej.


Białka ubijamy, gdy zaczną się pienić dodajmy cukier patiami łyżka po łyżce. Po każdym dodaniu łyżki cukry miksujemy ok 15-20 sekund i dopiero dodajemy kolejną łyżkę.


Zmniejszamy obroty miksera. Kolejno dodajemy żółtka cały czas miksując ale zwalniamy obroty miksera o połowę. Żółtka dodaje pojedynczo i po każdym dodaniu przez chwilę miksuję.


Wyłączamy mikser. Dodajemy przesiane suche składnik mąkę, kakao oraz przyprawę do piernika i delikatnie szpatułką mieszamy do połączenia składników.


Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Biszkopt pieczemy do "suchego patyczka" bez termoobiegu.


Śmietankę ubijamy na sztywno z mascarpone i cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodajemy śmietan fiź aby masa była stabilniejsza.


Biszkopt rozkroić na pół nałożyć powidła i rozmasować. Wyłożyć połowę kremu, przykryć drugą częścią biszkoptu i wyłożyć pozostały krem śmietanowy. Wierzch udekorować posypkami, orzeszkami lub startą czekoladą. Schłodzić w lodówce. Smacznego!









2 wyświetlenia0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów