3 Bit porzeczkowy

Składniki: (blaszka 23x26, szklanka 250 ml)

Masa budyniowa:

1. Mleko 600 ml

2. Budyń śmietankowy bez cukru 2

3. Cukier 3 łyżki

4. Cukier puder 2 łyżki

5. Masło 200 g

Masa śmietankowa:

1. Śmietanka 30 % 400 ml

2. Żelatyna 2 łyżeczki

3. Cukier puder łyżka

Dodatkowo:

1. Herbatniki podwójne opakowanie

2. Dżem porzeczkowy mały słoiczek

3. Czekolada kilka kostek

Przygotowanie:

W szklance mleka rozpuścić budynie. Pozostałe mleko zagotować z 3 łyżkami cukru. Na gotujące się mleko wlać rozrobiony budyń. Gotować kilka minut cały czas mieszając, aż budyń się zagotuje i zgęstniej. Odstawić do przestudzenia w temperaturze pokojowej. Masło miękkie utrzeć mikserem z cukrem pudrem. Dodawać po łyżce przestudzonego budyniu cały czas miksować. Miksować do czasu, aż cały budyń zostanie zmiksowany z masłem.

Żelatynę wymieszać w 50 ml zimnej wody. Odstawić do napęcznienia. Po tym czasie krótko podgrzać, aby żelatyna była płynna ( żelatyna nie może się zagotować bo straci swoje właściwości żelujące). Po rozpuszczeniu zdjąć z ognia i odstawić do przestudzenia.

Śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno. Do ubitej śmietany wlać przestudzoną, ale płynną żelatynę i krótko zmiksować.

Blaszkę o wymiarach 23x33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć pierwszą warstwę herbatników, następnie rozsmarować drzem i ponownie warstwę herbatników. Wyłożyć krem budyniowy i warstwę ciastek. Na koniec wyłożyć masę śmietankową. Całość posypać startą czekoladą mleczną. Włożyć do lodówki do schłodzenia. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#3bitbezpieczenia #3bitporzeczkowy #przepisnaciastobezpieczenia